Es war einmal vor gar nicht allzu langer Zeit, da stand ein Industriedesigner und ehemaliger Schweizer Baristameister zusammen mit einem kleinen Team aus Ingenieuren vor dem, was einmal eine Maschine war. Alle Einzelteile, jede Schraube, jedes Material und jede mechanische Komponente liegen vor ihnen. Sie analysieren und diskutieren: Was ist gut? Was könnte besser sein? Und wo gibt es Schwächen?

Bei der Maschine, die dort in ihren Einzelteilen liegt, handelt es sich um eine traditionelle Handhebelmaschine – den Ursprung des ersten Espresso und der Grund für seinen Namen. Mit viel Wertschätzung für die Tradition und die Sinnlichkeit einer solchen Maschine befinden sie: nicht mehr zeitgemäß. Zu unkomfortabel, zu launenhaft, zu wenig nachhaltig.

Durchdachtes und innovativ Gemachtes.

Was das Team hinter Manument verbindet, ist der Anspruch Espresso-Zubereitung voranzutreiben und eine Maschine zu entwickeln, die den Bedürfnissen und Anforderungen von heute gerecht wird. Zu diesem Zweck setzen sie ihr Wissen, ihre Erfahrung und ihre Leidenschaft für guten Espresso ein. Der Industriedesigner zum Beispiel kann auf 20 Jahre Barista- und Maschinen-Erfahrung zurückblicken. Die Ingenieure des Teams sind nicht nur begeisterte Espressotrinker, sondern bringen mit ihren Erfahrungen aus dem filigranen Medizintechnik-Feld auch frischen Input und neue Materialien ein.

In einem intensiven Entwicklungsprozess hat dieses Team im schweizerischen Thun jede Mechanik, jede Technik und jede Schraube genauestens durchdacht. Mit einem frischen Blick für innovative Werkstoffe und Komponenten haben sie eine Maschine geschaffen, die von traditionellen Handheblern gelernt hat – um es besser zu machen.

Für das Erlebnis, für die Bohne.

Die Manument Leva-Maschine, in der Schweiz von Hand gebaut, ist ein Stück Ingenieurskunst, das Präzisionsarbeit und Verständnis für Espresso vereint. Die intuitive Handhabung der Maschine ermöglicht dem anspruchsvollen Barista deutlich mehr Kontrolle über den Extraktionsprozess – und damit ein außerordentliches Geschmackserlebnis.

Von Grund auf neu gedacht sowie mit innovativen Technologien und Materialien wurde die Leva-Maschine optimiert, damit sie das einzigartige sensorische Erlebnis eines Handheblers verstärkt und der hochwertigen Kaffeebohne gerecht zu werden. Das Ergebnis? Soll ein Werkzeugkasten sein, der es jedem Barista erlaubt, den perfekten Espresso herzustellen. Und wir denken, dass uns das gelungen ist.